Salmorejo

 “… La cama cerca y el agua lejos…”

Este majado de pan, tomate, ajo, aceite de oliva (de Aguilar), es uno de mis platos preferidos. Se puede comer como entrante.

Gracias a su textura cremosa se puede servir como salsa para mojar, por ejemplo, tortilla de patatas, berenjenas fritas (buenísimo).

A mi me gusta como plato único, con huevo, jamón, patatas fritas… Sea como sea, está pá mojar pan, nunca mejor dicho.

Así que te animo a que te lo curres un poquito y…

…A disfrutarlo !!!

Ingredientes:

(Para 4 personas)

5 Tomates medianos

1 vasito de aceite

1/2 Cebolla pequeña

1 Diente de ajo

1/2 Pimiento verde

1/2 barra de pan

Sal y Vinagre (al gusto)

Elaboración:

El pan lo vamos a empapar bien en agua, vamos añadiendo todos los ingredientes a la batidora (el orden de los factores no altera el producto) y dale caña!!!!

Un consejillo, no abuses de la sal y el vinagre ya que puedes ir añadiendo y probando hasta que le cojas el punto… si te pasas de sal o vinagre, también tiene solución, invitas a tus vecinos o amigos a comer y ve añadiendo mas pan, tomate, etc. Es broma….seguro que te sale genial.

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Tiempo de preparación: 20 minutos.

Coste: 5 €.

Dificultad: Muy Baja.

La Cocinera es Carmen Cosano

Presentación by Francisco Romero